Joulutorttu – finnische Weihnachtssterne aus Blätterteig

Blätterteig vorbereiten
Blätterteig in 12 Quadrate schneiden. Die Ecken diagonal zur Mitte einschneiden und jeweils 1 EL Marmelade in die Mitte geben.

Weihnachtssterne formen
Von jedem Teigquadrat jede zweite Spitze zur Mitte falten, sodass die typische Windradform entsteht.

Teigspitzen fixieren
Die gefalteten Teigspitzen in der Mitte leicht zusammendrücken, damit die finnischen Weihnachtssterne ihre Form behalten.

Weihnachtssterne backen
Mit verquirltem Ei und Wasser bestreichen und bei 220 °C ca. 12–15 Minuten goldbraun backen. Die Joulutorttu abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.