Joulutorttu – étoiles de Noël finlandaises en pâte feuilletée

Préparer la pâte feuilletée
Découper la pâte feuilletée en 12 carrés. Inciser les coins en diagonale vers le centre et déposer 1 càs de confiture au milieu de chaque carré.

Former les étoiles de Noël
Replier chaque deuxième pointe vers le centre de chaque carré de pâte, afin d’obtenir la forme typique de moulin.

Fixer les pointes de pâte
Presser légèrement les pointes de pâte repliées au centre, afin que les étoiles de Noël finlandaises gardent leur forme.

Cuire les étoiles de Noël
Badigeonner avec l’œuf battu et l’eau, puis faire cuire à 220 °C pendant environ 12–15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laisser refroidir les Joulutorttu et les saupoudrer de sucre glace.